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宜春富硒農(nóng)業(yè)緣何“宜食宜養(yǎng)宜業(yè)” 江西宜春以大食物觀推進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)
2024-08-29 09:24:00  來(lái)源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)  作者:張振中  
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  只要你來(lái)“世界硒養(yǎng)之都”江西省宜春市走一趟,你會(huì)被“宜春好硒”深深吸引——

  一粒富硒大米,不僅被做成了讓千萬(wàn)人愛(ài)吃的“宜春米飯”,而且就連碎米都被“碎”中取“髓”、點(diǎn)化成“金”。

  這樣的碎米不是掉在了碗里,而是融在了杯里,在經(jīng)過(guò)精深加工后,含有富硒蛋白的蛋白質(zhì)粉被江中食療、KERRY等國(guó)內(nèi)外頭部企業(yè)所搶購(gòu),大米蛋白等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球45個(gè)國(guó)家。

  一只富硒麻鴨,不僅被做成了不同風(fēng)味的“宜春美食”,而且就連“一地鴨毛”做成了“一大產(chǎn)業(yè)”。

  這樣的鴨毛不是掉在了地上,而是飛到你穿的衣服上、落到你睡的被子里。在經(jīng)過(guò)精深加工后,鴨毛做成了羽絨,成為羽絨衣、羽絨被的上等原材料,遠(yuǎn)銷歐美國(guó)家,真正實(shí)現(xiàn)羽絨產(chǎn)品“賣全球”的跨越發(fā)展。

  一片富硒筍竹,不僅被做成了鮮筍、干筍,而且被鉆孔取水做成了竹汁飲料。

  大米主食、麻鴨主菜、竹汁主飲……這些宜食宜養(yǎng)的“十菜一湯”富硒食品來(lái)自宜春10個(gè)縣(市、區(qū)),正匯聚成宜春“一桌富硒好飯菜”,靜等您來(lái)大快朵頤。

  “解決吃飯問(wèn)題,不能光盯著有限的耕地,要把思路打開(kāi),樹(shù)立大食物觀?!燥垺粌H僅是消費(fèi)糧食,肉蛋奶、果菜魚(yú)、菌菇筍等樣樣都是美食?!绷?xí)近平總書記如此強(qiáng)調(diào)要樹(shù)立大食物觀。

  宜食:端上“一桌富硒好飯菜”

  宜春市委書記嚴(yán)允表示,在習(xí)近平總書記提出的大食物觀的指引下,宜春市委、市政府在落實(shí)中央和江西省賦予的“生態(tài)+大健康”產(chǎn)業(yè)改革試點(diǎn)任務(wù)過(guò)程中,將富硒產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)“生態(tài)+大健康”的首要產(chǎn)業(yè),建立健全富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體制機(jī)制,以實(shí)施“十百千萬(wàn)”工程為抓手,通過(guò)大力發(fā)展富硒種養(yǎng)、富硒加工等產(chǎn)業(yè),集中力量、集聚資源、集成政策,持續(xù)推進(jìn)全市綠色食品(富硒)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓宜春城鄉(xiāng)居民安享富硒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)“宜業(yè)”便利,讓到宜春的八方來(lái)客可以盡享“宜食宜養(yǎng)”的富硒農(nóng)產(chǎn)品。

  硒與宜春是天生的伴侶。

  宜春素有“農(nóng)業(yè)上郡、贛中糧倉(cāng)”之稱,已經(jīng)探明的富硒土壤中富硒和潛在富硒耕地面積544萬(wàn)畝,占全市耕地面積的76%。

  “作為世界硒養(yǎng)之都,我們要把‘硒’有資源變成‘硒’望產(chǎn)業(yè)?!币舜菏形睍?、市長(zhǎng)譚贛明認(rèn)為,為著眼打造千億元級(jí)富硒綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈,宜春市成立市縣兩級(jí)書記、市長(zhǎng)“雙組長(zhǎng)制”產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,深入實(shí)施綠色食品(富硒)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制,全產(chǎn)業(yè)鏈打造宜春大米、富硒竹筍、富硒禽蛋、富硒果蔬四大百億元級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,帶動(dòng)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、集體增富,讓宜春“硒引力”產(chǎn)生“硒富力”。

  “硒引力”從宜食宜養(yǎng)的明月山引爆。8月上旬,在明月山溫湯鎮(zhèn),當(dāng)?shù)胤N植大戶張洪林在算了種植“香禾優(yōu)明月絲苗”的一筆豐收賬后,高興地對(duì)著江西天稻糧安種業(yè)公司董事長(zhǎng)譚勇說(shuō):“明月山下種‘明月’,還是天稻糧安培育的‘明月絲苗’這個(gè)優(yōu)質(zhì)稻種過(guò)得硬,明年我再擴(kuò)種幾百畝?!?/p>

  明月山核心區(qū)域溫湯鎮(zhèn)富硒土壤面積占全鎮(zhèn)土壤面積的96%,這給張洪林和譚勇在明月山大面積種植“明月絲苗”提供了“硒引力”,因?yàn)椤懊髟陆z苗”通過(guò)審定后,最先大面積在明月山試種成功?!懊髟陆z苗”不負(fù)眾望,張洪林今年種植的400畝“香禾優(yōu)明月絲苗”,8月4日經(jīng)過(guò)專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn),平均畝產(chǎn)濕谷735.9公斤,畝純收益633.2元,總收益較種植普通品種增收8.65萬(wàn)元。讓張洪林喜上眉梢的是,由于是富硒優(yōu)質(zhì)稻谷,濕谷在田間就被搶購(gòu)了。

  不僅農(nóng)戶搶種“明月絲苗”,大企業(yè)也來(lái)?yè)層唵?。今?月,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)中州米業(yè)公司與天稻糧安公司簽訂了8000多畝的“明月絲苗”訂單,作為今年優(yōu)質(zhì)香稻訂單品種來(lái)種植。

  “這種優(yōu)質(zhì)香稻可以做早稻、再生稻來(lái)種植,比一般優(yōu)質(zhì)香稻提前2~3個(gè)月上市,不僅滿足米企對(duì)優(yōu)質(zhì)稻谷的需求,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)香米早上市,還幫助農(nóng)戶提質(zhì)增收。一般在宜春本地就被搶購(gòu)?fù)炅?,收?gòu)價(jià)富硒干谷達(dá)180元/100斤,比國(guó)家收購(gòu)價(jià)高出51元?!敝兄菝讟I(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

  無(wú)論是天稻糧安還是中州米業(yè),種與稻的結(jié)合都離不開(kāi)袁州區(qū)這片富硒的土壤。袁州區(qū)富硒土壤高達(dá)288萬(wàn)畝,占比高達(dá)75%以上。這片富硒土壤是培育優(yōu)質(zhì)宜春大米的溫床,在宜春大米選定的7個(gè)富硒優(yōu)質(zhì)稻米品種中,袁州本土選育占了4個(gè);在宜春大米3個(gè)富硒一級(jí)優(yōu)質(zhì)稻米品種中,袁州本土選育占了2個(gè)?!案晃寥烂娣e袁州最大、良種保障袁州最強(qiáng)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)袁州最全?!痹輩^(qū)委副書記熊厚勝自信地說(shuō),江西水稻靠宜春、宜春大米袁州造。

  宜養(yǎng):捧上“一桌養(yǎng)生好飲品”

  近年來(lái),隨著豐城市投資110億元建設(shè)的“唯美養(yǎng)生谷”,宜春“宜養(yǎng)”的口碑越打越響。一桌富硒好飯菜離不開(kāi)一桌健康養(yǎng)生好飲品,宜春打造“宜養(yǎng)”富硒農(nóng)產(chǎn)品從一杯蛋白米稀、一瓶竹汁飲料開(kāi)始。

  硒和蛋白結(jié)合,是天生一對(duì)!在豐城市,碎米的加工利用是其最好的見(jiàn)證者。豐城是全國(guó)超級(jí)產(chǎn)糧大縣,糧食產(chǎn)量占宜春1/4、占江西1/20,年產(chǎn)20億斤糧食,一年產(chǎn)生碎米高達(dá)3億斤。

  碎米低效利用不稀奇,高效加工是王道。一般來(lái)說(shuō),要用富硒的整精米才能做成富硒蛋白,但落戶豐城18年的江西恒頂食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“恒頂食品”)致力于將碎米精深加工出富硒蛋白。

  “濃縮就是精華。恒頂食品通過(guò)新工藝,能將米中蛋白濃縮10倍以上。”豐城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周麗川介紹,恒頂食品一年加工碎米能力達(dá)到2億斤,“吃”掉豐城碎米的2/3。

  竹子用來(lái)做鮮筍、干筍,這在全國(guó)許多筍竹兩用產(chǎn)出大縣,都是常態(tài)。竹子還能用來(lái)做出什么花樣?這必須實(shí)行差異化發(fā)展思路、智造差異化大農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品,方為上策。

  找準(zhǔn)差異點(diǎn),破題是關(guān)鍵。獲得首批“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”的宜豐縣將題點(diǎn)在“硒”上。

  宜豐縣竹子面積達(dá)87萬(wàn)畝,在全國(guó)排第三、在江西名列榜首,宜豐富硒竹筍種植面積達(dá)31.48萬(wàn)畝,在全縣富硒產(chǎn)業(yè)面積中占比高達(dá)60%。

  當(dāng)其他人圍繞“筍”做文章,謝茂昌則將寶押在“竹”上。謝茂昌是江西萬(wàn)竹山竹汁飲料有限公司董事長(zhǎng),為了讓竹汁飲料更富硒,該公司對(duì)富含天然植物活性硒的天然竹子再進(jìn)行“鉆孔植硒”,這樣一來(lái),天然植物活性硒+有機(jī)硒,“硒”含量大大提高。

  竹汁飲料如何取水?鉆孔取水!“我們?cè)谥窆?jié)間進(jìn)行鉆孔取水,一個(gè)月可以采3次水,一年可采8個(gè)月,因此,做成竹汁飲料,一畝竹子純利潤(rùn)可達(dá)1000元。”謝茂昌介紹。

  宜業(yè):帶來(lái)一城就業(yè)創(chuàng)業(yè)好機(jī)會(huì)

  豐城是宜春市最早開(kāi)發(fā)富硒產(chǎn)業(yè)的縣(市),擁有524.7平方公里的富硒土壤資源,豐城著力聚焦豐城麻鴨等兩個(gè)富硒主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

  中國(guó)蛋鴨鴨苗看江西,江西鴨苗豐城數(shù)第一。豐城麻鴨年孵化鴨苗1億羽,占全國(guó)體量的20%,五分天下有其一的市場(chǎng)份額使鴨苗價(jià)格直接影響到全國(guó)市場(chǎng)。豐城麻鴨是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,已形成了集種禽繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工、蛋品加工、羽絨加工、飼料加工于一體的產(chǎn)業(yè)體系。

  在豐城麻鴨全產(chǎn)業(yè)鏈鏈條構(gòu)建中,豐城市飛煌禽業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“飛煌禽業(yè)”)是產(chǎn)業(yè)鏈條最長(zhǎng)的代表性企業(yè),種業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)全鏈條帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè),形成了鴨產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)群眾“宜業(yè)”的產(chǎn)業(yè)集群。

  飛煌禽業(yè)從種苗端發(fā)力,該公司孵化鴨苗960萬(wàn)羽,產(chǎn)值約3000萬(wàn)元。為了夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),飛煌禽業(yè)不斷探索科學(xué)生態(tài)的養(yǎng)殖方式,形成了小水系養(yǎng)殖體系。記者在飛煌禽業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域看到,在一個(gè)256平方米半露天的養(yǎng)殖空間內(nèi),依次分為麻鴨游泳、曬太陽(yáng)、“吃飯”、睡覺(jué)、產(chǎn)蛋五個(gè)區(qū)域,1000只蛋鴨有序地在這個(gè)空間自由地活動(dòng)。

  在屠宰加工端,飛煌禽業(yè)年屠宰能力達(dá)到1000萬(wàn)羽,僅醬板鴨就年加工近50萬(wàn)只。醬板鴨只是加工產(chǎn)業(yè)鏈上的其中一環(huán),連同鴨毛在內(nèi),一只鴨子全鴨被“吃干榨盡”。

  一只鴨子在豐城能產(chǎn)生多少產(chǎn)值?368元!飛煌禽業(yè)負(fù)責(zé)人謝平華認(rèn)真測(cè)算:按蛋鴨計(jì)算,蛋鴨年產(chǎn)蛋可銷240元、鴨肉可銷120元、鴨毛可賣3元、鴨血加工后能賣5元。

  “一只鴨子二兩毛、二兩毛中提取兩錢絨?!必S城富硒產(chǎn)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人戴秋斌向記者介紹,鴨絨是加工制作羽絨衣、羽絨被的好原料,因此,豐城順勢(shì)而為,招商引資開(kāi)辦了羽毛、羽絨、服裝等上下游企業(yè)近50家。飛煌禽業(yè)給其中3家大型羽絨廠一年供給300噸鴨毛。

  聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)“鴨”先知。從養(yǎng)鴨、加工鴨到賣鴨,從養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)到餐飲業(yè),從在鴨企就業(yè)增收到發(fā)展鴨產(chǎn)業(yè)致富,豐城麻鴨產(chǎn)業(yè)十分“宜業(yè)”,年帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)創(chuàng)業(yè)2萬(wàn)人,人均年增收2.3萬(wàn)元。

  豐城麻鴨是宜春區(qū)域公用品牌“宜春宜品”的重頭產(chǎn)品。在區(qū)域公用品牌風(fēng)潮勁吹下,“宜業(yè)”的熱潮從富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)席卷到整個(gè)富硒產(chǎn)業(yè),宜春培育各類富硒經(jīng)營(yíng)主體517家,全市富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)704億元,品牌冠名產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)溢價(jià)12%以上,帶動(dòng)101萬(wàn)農(nóng)戶增收。

責(zé)編:蔣歆