饅頭，這一北方百姓家庭常見(jiàn)的主食，如今卻成為北京市大興區(qū)青云店鎮(zhèn)孝義營(yíng)村的主打產(chǎn)業(yè)。26歲大學(xué)生村官趙帥，面對(duì)村里剛剛起步的饅頭產(chǎn)業(yè)，任職期滿的他決定留任，村民都開(kāi)玩笑地稱呼他“饅頭哥”。
“饅頭哥”很潮，瘦高個(gè)兒，嫩白皮膚，白襯衫，黑皮鞋。打眼望去，更像是個(gè)韓國(guó)花樣男星，很難與京郊農(nóng)村聯(lián)系起來(lái)。每天早晨6點(diǎn)多，趙帥便準(zhǔn)時(shí)到村饅頭車間忙碌：為村里在這兒務(wù)工的農(nóng)家女們打下手，再把做好的饅頭，送往城區(qū)的銷售網(wǎng)點(diǎn)。
“其實(shí)我是大興人，從大學(xué)一畢業(yè)就想扎根家鄉(xiāng)?！?011年7月，大學(xué)畢業(yè)后，他被聘為孝義營(yíng)村的村官。一次入戶走訪，與老人聊天中得知了一個(gè)關(guān)于饅頭的傳說(shuō)，激發(fā)了他的靈感：清朝時(shí)，村里一兒媳婦因孝順婆婆，把家里的白面都省下來(lái)給婆婆蒸饅頭吃，自己只吃紅薯、高粱。一位皇子打獵到此，知道了此事，便賜名“孝心饅頭”。有了這個(gè)典故，趙帥便與村兩委班子商量，寫出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展策劃書，準(zhǔn)備在饅頭上大干一場(chǎng)。
“剛開(kāi)始，村民并不相信一個(gè)小饅頭能帶他們走上致富路?！壁w帥說(shuō)，為了能讓村民參與到“孝心饅頭”項(xiàng)目中來(lái)，他當(dāng)起了“說(shuō)客”，不分白天黑夜到每家每戶講饅頭、講發(fā)展、講致富。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的游說(shuō)，大部分村民都同意做饅頭。接著，他又聘請(qǐng)大興區(qū)職校的面點(diǎn)專家，給村民授課?！?7名農(nóng)民取得了面點(diǎn)中級(jí)證書，大伙蒸制饅頭的勁頭慢慢足了起來(lái)。”趙帥說(shuō)，許多村民手工面點(diǎn)手藝提高了不少，如今村里已有30多戶開(kāi)始純手工制作“孝心饅頭”。
饅頭產(chǎn)量上去了，答應(yīng)給村民銷饅頭的趙帥，肩上的擔(dān)子越來(lái)越重?！梆z頭是個(gè)快銷品，在冰箱保存的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)?！彼_(kāi)始每天往外跑，小到社區(qū)門口商鋪，大到連鎖超市、高檔飯店，總有他拎著饅頭袋到處推銷的身影。在村民和趙帥的共同努力下，“孝心饅頭”生意越來(lái)越好。2013年，村里成立公司，建成了面積達(dá)1000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間。2014年上半年，村里每天饅頭銷量達(dá)2000余個(gè)，參與饅頭制作的30戶農(nóng)戶，月均增收6000余元。
饅頭產(chǎn)業(yè)剛走上正軌，一個(gè)艱難的抉擇擺在了趙帥面前：大學(xué)生村官任期屆滿，是離任，還是留任？“村民剛看到希望，我不能一走了之。何況饅頭產(chǎn)業(yè)還要做大做強(qiáng)，發(fā)展大客戶的重任還等著我呢。”二話沒(méi)說(shuō)，趙帥毅然選擇了續(xù)聘留村。
借了6萬(wàn)元買了輛汽車，趙帥開(kāi)始一家家地拜訪商家?！坝洃涀钌畹氖?，去找華聯(lián)總部銷售總監(jiān)，去了兩次，從上午9點(diǎn)等到下午3點(diǎn)，連人都沒(méi)見(jiàn)著就被打發(fā)走了?！壁w帥說(shuō)，第三次對(duì)方才勉強(qiáng)答應(yīng)面談，但還是對(duì)村里生產(chǎn)的饅頭不信任。“我就說(shuō)，您要是不放心，我當(dāng)場(chǎng)吃給您看。”為了打消對(duì)方疑慮，趙帥抓起饅頭一掰開(kāi)就生生地全咽了下去，第三個(gè)饅頭快吃下去時(shí)，對(duì)方被打動(dòng)了。經(jīng)過(guò)考察，華聯(lián)超市與村里簽下了1萬(wàn)個(gè)饅頭的訂單。
有了這份大定單，村民生產(chǎn)饅頭的積極性越來(lái)越高，20余名村民在饅頭廠就業(yè)。如今，“孝心饅頭”已有18個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，每天銷量達(dá)2萬(wàn)個(gè)，年銷售額500余萬(wàn)元，利潤(rùn)達(dá)50余萬(wàn)元。
