國土面積4.2萬平方公里的荷蘭，境內(nèi)均為低洼平原，全國人口1600萬，土地資源并不豐富，人口密度超過每平方公里400人，是一個(gè)典型的人多地少的國家。然而就是這樣一個(gè)“先天不足”的國家，在農(nóng)業(yè)方面卻獨(dú)樹一幟，其農(nóng)產(chǎn)品的出口量僅次于美國和法國，躋身世界三大農(nóng)業(yè)強(qiáng)國之列。
荷蘭農(nóng)業(yè)主要分為種植業(yè)、畜牧業(yè)和園藝業(yè)，以高產(chǎn)值的畜牧業(yè)和園藝業(yè)為主。荷蘭的主要糧食作物有小麥、黑麥、大麥、燕麥和馬鈴薯，主要經(jīng)濟(jì)作物有甜菜、亞麻、油菜籽。園藝作物以蔬菜、花卉為主,大部分供出口，花卉品種多達(dá)上千種，其中最多的是郁金香，80%出口。畜牧業(yè)歷史悠久，在農(nóng)業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位。全國約有三分之一的地區(qū)是牧場，主要飼養(yǎng)黑白花奶牛，奶牛業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，全國共有6萬個(gè)奶牛飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)奶牛450萬頭，奶牛及其奶制品占畜牧業(yè)產(chǎn)值的70%以上，其次是豬、羊及家禽。
除了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，種子業(yè)也是荷蘭引以為豪的產(chǎn)業(yè)。英國的大部分蔬菜種子來自荷蘭的種子公司，我國山東省的部分地區(qū)，有95%的菠菜種子來自荷蘭。
荷蘭農(nóng)業(yè)是真正的“創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)”。在國際市場上，荷蘭出口的農(nóng)產(chǎn)品和加工食品的共同特點(diǎn)是：大多屬于資金密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)品，有高效的生產(chǎn)方式，通過加工增值；農(nóng)場主們也都明白自己提供的產(chǎn)品將出口到哪個(gè)國家，因此一開始就能夠按照國外客戶的需求進(jìn)行生產(chǎn)。
“先天不足”的荷蘭憑什么成為世界三大農(nóng)業(yè)強(qiáng)國之一？荷蘭農(nóng)業(yè)的五大特點(diǎn)可以回答這一問題。
一是揚(yáng)長避短，選擇適合荷蘭的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。荷蘭土地資源少，光照不足，但地勢平坦，降雨充沛。荷蘭政府根據(jù)這一國情制定了一系列農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和政策：避開需要大量光照和價(jià)格低廉的禾谷類作物，充分利用地勢平坦、牧草資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展畜牧業(yè)、奶業(yè)和附加值高的園藝作物，走高投入、高產(chǎn)出的路子。荷蘭玻璃溫室的面積世界最大，全國的玻璃溫室面積已經(jīng)超過1.1億平方米，占世界溫室總面積的1／4以上。
二是高科技、高效率使荷蘭農(nóng)業(yè)得以保持高產(chǎn)。荷蘭的農(nóng)業(yè)耕作是以家庭農(nóng)場為主的，2008年荷蘭的農(nóng)場數(shù)量約75000個(gè)，整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈的總?cè)藬?shù)為40萬人（包括加工業(yè)）。農(nóng)場的機(jī)械化程度很高，而農(nóng)業(yè)耕作人數(shù)不斷減少。現(xiàn)在農(nóng)場中充分運(yùn)用了高科技，機(jī)械化程度很高，如在奶牛類農(nóng)場里使用機(jī)器人、溫室大棚內(nèi)的信息化操作等。
三是聚合優(yōu)勢，實(shí)行集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化生產(chǎn)。荷蘭農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)雖然種類少，但每一類都很精、很大、很強(qiáng)。荷蘭的溫室大都實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，一個(gè)公司或一戶花農(nóng)的幾萬平方米的溫室，往往只生產(chǎn)兩三個(gè)品種。如位于荷蘭北部的一家蝴蝶蘭種植場，是一個(gè)家庭式農(nóng)場，現(xiàn)有溫室8000平方米，該農(nóng)場一年生產(chǎn)25萬盆鮮花，全部都是蝴蝶蘭。
四是注重品牌，市場經(jīng)營規(guī)范有序。所有蔬菜、花卉等產(chǎn)品均有生產(chǎn)廠家、注冊商標(biāo)和產(chǎn)品品牌。1968年成立的阿斯米爾聯(lián)合花卉拍賣行是現(xiàn)今世界上最大的花卉拍賣市場。進(jìn)入這個(gè)市場的花卉和植物要按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行登記，并按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，隨后被送到冷藏庫和存放庫等待上市拍賣。拍賣成交的產(chǎn)品按客戶要求進(jìn)行包裝，隨即空運(yùn)到世界各地。當(dāng)天未被銷出的鮮花會被銷毀，以保證鮮花質(zhì)量，維護(hù)荷蘭鮮花品牌形象。
五是農(nóng)業(yè)合作組織發(fā)揮了重要作用。荷蘭農(nóng)業(yè)合作社組織類型很多，大體上分為信用合作社、供應(yīng)合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工合作社、銷售合作社、服務(wù)合作社等幾種，每一個(gè)合作社都有自己的章程，獨(dú)立自主性很強(qiáng)，不受政府的干預(yù)。
